Сливочный суп с белыми грибами

Разрешите поделиться с вами, как приготовить сливочный суп с белыми грибами. Идеальное блюдо для романтического ужина. Суп не требует к себе много внимания, а получается с невероятно нежным вкусом.

Описание приготовления:

Этот наваристый сливочный суп с белыми грибами — ещё один фаворит осенних блюд! Белые грибы очень ароматны, в сочетании с остальными овощами из них получается очень вкусный овощной суп. При отсутствии белых грибов предлагаю использовать шампиньоны и грибной кубик, но тогда суп солить не стоит. Однозначно рекомендую этот суп, вы попробуйте, не пожалеете.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Грибы белые  — 500 Грамм
• Лук-порей  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Тимьян  — 5 Штук
• Соль  — По вкусу
• Масло оливковое  — 7 Ст. ложек
• Овощной бульон  — 500 Миллилитров
• Скибки батона  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 7 Ст. ложек

Количество порций: 3

Как приготовить ""Сливочный суп с белыми грибами""

Обжарьте лук и лук-порей на оливковом масле до прозрачности.

К луку добавьте порезанные грибы, обжаривайте 8-10 минут.

Введите просеянную муку и перемешайте. Обжаривайте грибы с луком до золотистой корочки.

Налейте вино, варите на слабом огне.

Когда вино немного выпарится, добавьте бульон, лавровый лист и веточку тимьяна. Варите суп на медленном огне в течение 30 минут.

Когда бульон прокипел отведенное время, уберите из него листы лавра и тимьян. Поломайте скибки хлеба на небольшие кусочки и отправьте их в суп. Дайте хлебу размокнуть в течение 30 секунд.

Переложите содержимое кастрюли в блендер и взбейте, постепенно прибавляя скорость. Процедите суп и постепенно добавляйте оливковое масло до тех пор, пока структура супа не будет гладкой и однородной.