Сладкий перец с итальянской приправой

Рецепт приготовления запеченного болгарского перца с ветчиной, петрушкой, лимонной цедрой и маслинами.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить с пергаментной бумагой.
Срезать вершину и основание перца, затем разрезать вдоль пополам. Удалить семена. Нарезать перец прямоугольниками около 7,5 см в длину и 5 см в ширину, затем разрезать по диагонали на 24 треугольника.

Выложить перец на подготовленный противень, полить 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. Упорядочить кожей вниз в один слой и запекать от 15 до 20 минут. Дать остыть.

Между тем в маленькой миске смешать ветчину, петрушку, маслины, оставшееся масло, лимонную цедру, лимонный сок и красный перец хлопьями. Выложить на каждый треугольник перца приправу и подавать.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Красных болгарских перцев  — 5 Штук
• Оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• Соль и молотый перец  — - По вкусу
• Ветчины  — 60 Грамм
• Свежей петрушки  — 1/2 Стакана
• Лимонной цедры  — 1/2 Чайных ложки
• Лимонного сока  — 1 Ст. ложка
• Красного перца хлопьями  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 8