Скумбрия запечённая с баклажанами

Хотите приготовить вкусный ужин? Тогда этот рецепт для вас! Вкуснейшая скумбрия с овощами точно порадует ваших близких. Попробуйте!

Описание приготовления:

Отличный рецепт приготовления рыбы для любителей морской кухни. Рыба получается невероятно сочная и вкусная. Универсально подходит для будничного или праздничного ужина. Хочу рассказать вам, как приготовить скумбрию запечённую с баклажанами. Попробуйте, это очень вкусно.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Баклажан / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Скумбрия  — 2 Штуки
• Баклажан  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 3 Штуки
• Помидор  — 2 Штуки
• Сыр  — 150 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Скумбрия запечённая с баклажанами""

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте кольцами.

Лук обжарьте в разогретой сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Скумбрию выпотрошите, сделайте филе.

Баклажаны нарежьте колечками.

Баклажаны обжарьте в разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла с двух сторон до румяной корочки.

Помидоры нарежьте тонкими кольцами.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания застелите бумагой для запекания, слегка смажьте подсолнечным маслом. Выложите рыбу.

Сверху выложите обжаренные баклажаны.

Далее выложите обжаренный лук.

Сверху выложите кольца помидор.

Сверху посыпьте сыром. Поставьте в разогретую духовку до 190 градусов.

Запекайте в течение 40 минут.

Рыба готова.

Скумбрия получается очень сочная и ароматная.