Скумбрия в духовке с помидорами

Любимая многими запеченная скумбрия с помидорами прекрасно смотрится как на праздничном, так и на обычном ужине. Предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда с необычным соусом!

Описание приготовления:

Скумбрия готовится в духовке очень быстро, а с помидорами она получается очень сочной. Чтобы блюдо отлично смотрелось и на вкус было оригинальным, рекомендую вам приготовить пикантный ореховый соус из смеси орешков. Смотрите, как приготовить скумбрию с помидорами в духовке. Для этого понадобятся сочные помидоры и парочка тушек рыбы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Скумбрия / Орехи
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Скумбрия  — 4 Штуки (очищенные тушки или филе)
• Помидоры  — 6-8 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Тимьян  — 1-2 Штук
• Кедровые орешки  — 10 Грамм
• Грецкие орехи  — 20 Грамм
• Миндаль  — 20 Грамм
• Семечки подсолнечные  — 10 Грамм
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
• Уксус хересный  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Скумбрия в духовке с помидорами""

Подготовьте ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите сначала помидоры, а потом лук.

Посолите и поперчите, добавьте тимьян и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку минут на 5.

Пока овощи запекаются, рыбку почистите, посолите и поперчите. Выложите кожей вниз поверх лука и помидоров. Обратно поставьте в духовку на 20 минут.

Пока запекается рыба и помидоры, измельчите грецкие орехи и миндальные, смешайте с кедровыми орешками и семечками. Добавьте масла оливкового (3 столовые ложки) и уксус.

Готовую скумбрию, запеченную в духовке с помидорами, подавайте, полив соусом из орешков.

Приятного аппетита!