Скумбрия по-норвежски

Нежная рыбка в сливочном соусе с зеленью будет идеальным дуэтом к рису или картофелю! Отличный выбор для романтического ужина или уютного семейного праздника.

Описание приготовления:

В таком соусе вы можете приготовить филе любой рыбы, которая вам нравится. Сливки можно брать любой жирности. Специй добавлять не рекомендуется, чтобы сохранить бархатистый сливочный вкус готовой скумбрии. В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить скумбрию по-норвежски.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Скумбрия  — 1 Штука (размороженная)
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Мука пшеничная  — По вкусу (для панировки)
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки (для жарки)
• Укроп  — Пучок (небольшой)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Скумбрия по-норвежски""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если рыба была заморожена, то её лучше разморозить.

Рыбу помойте, разрежьте вдоль пополам. Очистите от костей, плавников и кожи. Разрежьте каждую половину рыбы ещё раз пополам. Таким образом получим 4 порционных кусочка.

Рыбку посолите по вкусу, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле до готовности с двух сторон.

В сливки добавьте мелко рубленный укроп, потушите на сковороде 3-4 минуты, посолите по вкусу. Выложите в соус рыбу и потушите по 2 минуты с каждой стороны.

Наша скумбрия по-норвежски готова! Приятного аппетита!