Скумбрия по-корейски

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами!

Описание приготовления:

Вкусная рыба скумбрия, как ее ни приготовь. И пожарить можно, и запечь, и закоптить. А еще мне нравится вот такой вариант — в остром маринаде по корейски. Вы не пробовали такую? Значит я расскажу вам, как приготовить скумбрию по-корейски. Очень легко и очень просто. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Скумбрия
Блюдо: Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

• Скумбрия  — 1 Килограмм
• Лук репчатый  — 4-5 Штук
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Перец красный молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Приправа для корейской моркови  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 50 Грамм
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 100 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Скумбрия по-корейски""

Скумбрию необходимо выпотрошить и разделать на филе. Тщательно выберите все косточки. Промойте и нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

Выкладываем кусочки рыбы в емкость, в которой мы их будем мариновать.

Чистим лук, нарезаем его кольцами или полукольцами. Отправляем лук к рыбе.

В небольшом сотейнике или сковородке готовим маринад. Вливаем уксус, растительное масло, воду. Добавляем все остальные ингредиенты.

Размешиваем до однородности и доводим маринад до кипения.

Заливаем горячим маринадом рыбу с луком, аккуратно перемешиваем. Оставляем остывать, затем еще раз перемешаем, прижимаем плоской тарелкой и ставим в холодильник минимум на сутки.