Шпинат в соусе бешамель

Шпинат в соусе бешамель я попробовала позавчера в ресторане! И сразу же принялась за поиски рецепта этого потрясающего вкусного блюда! Как оказалось, соус бешамель отлично сочетается со шпинатом.

Описание приготовления:

Шпинат в соусе бешамель готовится быстро и просто. Выпекается до золотистой корочки. Можете сверху посыпать сыром, но я не стала. Шпинат даёт сок, пропитывается соусом бешамель и это сочетание великолепно! В ресторане мне хотелось заказать ещё одну, а то и две порции, но я решила найти рецепт и сделать шпинат в соусе бешамель в домашних условиях. У меня получилось! Попробуйте и вы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Листья шпината  — 25-30 Штук
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Молоко  — 180 Миллилитров
• Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Шпинат в соусе бешамель""

Помойте шпинат. Окуните листья шпината на одну минуту в кипящую воду. Они станут мягче.

Сверните из листьев шпината рулеты.

Уложите рулеты в формочки для выпекания.

В небольшой кастрюле растопите масло и добавьте к нему муку. Размешайте.

Добавьте мускатного ореха и молока, взбивайте венчиком, пока соус бешамель не загустеет. Должна получится консистенция сметаны.

Разлейте соус бешамель по формочкам со шпинатом.

Выпекайте шпинат в соусе бешамель 25-30 минут в разогретой на 180 градусов духовке. Приятного аппетита!