Шоколадный пирог с карамелью

Ароматный шоколадный пирог, политый аппетитной карамелью, поданный с чем или кофе на десерт или в полдник — что может быть лучше? Готовится пирог быстро, впрочем, как и исчезает с тарелок!

Описание приготовления:

Универсальный десерт, который вы можете приготовить буквально за 1 час. При этом сам пирог допустимо испечь заранее и остудить, а затем лишь сварить карамель и обмазать пирог, присыпать орехами, лепестками миндаля, кокосовой стружкой — по желанию.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 3 Штуки
• Сахар  — 100 Грамм
• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Какао в порошке  — 2 Ст. ложки
• Мед цветочный  — 150 Грамм
• Сливки  — 60 Миллилитров (10% жирности)
• Соль  — 1 Щепотка
• Ядра грецких орехов  — 50 Грамм (для украшения)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Шоколадный пирог с карамелью""

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки можно использовать как 10%, так и 15, 20% жирности.

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте на самых высоких оборотах техники примерно 3-5 минут в пышную пену.

Затем всыпьте пшеничную муку и какао-порошок. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой, но не взбивайте.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее приготовленное шоколадное тесто. Можно использовать как мультиварку с режимом "Выпечка" на 50 минут, так и обычную духовку при 180 градусах, выпекая пирог около 25-30 минут.

Пока пирог выпекается, выложите мед в антипригарную емкость: ковш, казан. Можно заменить мед сахаром. Растопите его при сильном нагреве до пышной пены, выключите нагрев и слегка остудите, 2-3 минуты. Влейте сливки и перемешайте. Поместите на плиту, но не доводите до кипения. Полученную карамель остудите примерно 20 минут на холоде.

К этому времени пирог испечется. Аккуратно извлеките его из формы и остудите.

Выложите карамель на пирог и размажьте, оставьте для пропитки на 5-10 минут. В это время в руках раскрошите ядра грецких орехов или фундука, арахиса.

Присыпьте сверху их на карамель и подайте шоколадный пирог к столу.