Шашлык в аджике

Ни один пикник, как правило, не обходится без ароматного шашлыка. Предлагаю приготовить шашлык в аджике из свинины. Нежный, сочный и такой вкусный! Есть его на свежем воздухе - одно удовольствие!

Описание приготовления:

Мы готовили шашлык с настоящей абхазской аджикой, в составе которой мелко нарезанный горький перец, семена разных пряных растений и толченный чеснок. Такая аджика имеет немного рассыпчатую консистенцию и совсем не похожа на текучий кетчуп. Шашлык по этому рецепту получается очень вкусный и сочный! Обязательно попробуйте!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Острое

Ингредиенты:

• Свинина  — 1 Килограмм (мякоть)
• Лук  — 3 Штуки
• Аджика готовая  — 2-3 Чайных ложек
• Лимон  — 1 Штука (или 1 стакан сухого вина)
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Шашлык в аджике""

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо нарежьте крупными кусочками примерно одного размера.

Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук, соль, перец и аджику по вкусу. Хорошо полейте соком лимона.

Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться мясо на несколько часов, накрыв крышкой с дырочкой.

Промаринованные кусочки свинины необходимо отделить от лука и нанизать их на шампура.

Готовый шашлык жарьте над раскаленными углями не допуская горения, до готовности.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

В маринад можно добавить несколько молотых лавровых листочков, чеснок и любые пряные травы. Как правило, 2-3 часов для маринования вполне хватает, но если мясо удастся оставить на ночь в таком виде, то готовый шашлык получится только вкуснее и нежнее.