Шашлык на коньяке

Правильный шашлык всегда готовят с добавлением лука и алкоголя в маринад. Я поделюсь рецептом, как приготовить шашлык на коньяке. Мясо получается очень-очень сочным, ароматным и вкусным!

Описание приготовления:

Угли для шашлыка готовы, когда они покрылись белым налетом. Поливать мясо в процессе приготовления ничем не нужно, просто следите, чтобы не разгорелся огонь. Не бойтесь давать такой шашлык детям, весь алкоголь испарится при приготовлении, останется лишь потрясающий аромат.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Свиной ошеек  — 1,5 Килограмма
• Лук  — 4 Штуки
• Перец черный горошек  — 1 Ст. ложка
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Паприка  — 1 Ст. ложка
• Кориандр  — 2 Ст. ложки
• Оливковое масло (растительное)  — 5 Ст. ложек
• Коньяк  — 100 Миллилитров
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Шашлык на коньяке""

1. Мясо помойте, протрите бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кусочками.

2. Лук нарежьте полукольцами. Посыпьте его солью и помните руками, чтобы он пустил сок.

3. Отправьте лук к мясу, добавьте специи.

4. Добавьте в маринад соевый соус, масло и коньяк. Хорошо перемешайте всё, чтобы каждый кусок мяса пропитался специями и маринадом. Затяните пленкой и оставьте мариноваться на час.

5. Нанизывайте на шампуры мясо и выкладывайте на мангал. Старайтесь часто переворачивать шашлык. Жарьте 12-15 минут.

6. Подавайте шашлык со свежими овощами и зеленью.