Шашлык на кефире

Из сотни способов как приготовить шашлык, есть хороший прием маринования шашлыка на кефире. Однажды я попробовала и мне понравилось. Но мариновать мясо нужно долго, несколько часов, а лучше с вечера.

Описание приготовления:

Чтоб правильно приготовить шашлык на кефире сделайте хорошие угли. Следите,чтоб во время жарки не вспыхивало пламя, для этого обязательно нужно запастись бутылкой с водой и сбрызгивать шашлык, если появится пламя. Вообще не бросайте шашлык на мангале без присмотра, а то все может сгореть. Шашлык готов, если при проколе из мясо выделяется прозрачная жидкость. Не передержите шашлык на углях, иначе он будет сухой. Подавать шашлык на кефире нужно с овощами и соусами. Также хорошо к шашлыку подходят такие гарниры, как рис и отварной картофель. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 1 Килограмм
• Лук  — 5 Штук
• Кефир  — 1 Литр
• Специи  — По вкусу
• Кинза  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Шашлык на кефире""

Подготовить продукты.

Мясо порезать порционными кусками.

Лук порезать кольцами.

Мясо и лук сложите в кастрюлю, добавьте специи, зелень, посолите.

Залейте мясо кефиром, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее трех часов.

Приготовить угли.

Мясо нанижите на шампуры.

Жарьте, постоянно переворачивая до готовности.