Шашлык из курицы с горчицей

Очень часто слышу, что из куриной грудки получается сухой шашлык. Возможно неправильно подобран маринад. Я предлагаю приготовить шашлык из курицы в горчице. Мясо получается очень сочным и мягким!

Описание приготовления:

Подготавливая курицу, нарезайте куски размером со спичечную коробочку. При меньшем размере кусочков, шашлык может получиться сухим и обгорать при обжаривании. Горчицу для маринования можно взять дижонскую.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица / Горчица
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Курица  — 800 Грамм (филе, крылышки)
• Горчица  — 2 Ст. ложки
• Уксус яблочный  — 70 Миллилитров
• Специи  — По вкусу (для курицы)
• Масло растительное  — 40 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Помидоры черри  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Шашлык из курицы с горчицей""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок.

Приготовьте маринад. В чаше смешайте растительное масло, яблочный уксус, специи, горчицу.

В маринад опустите кусочки курицы. Массирующими движениями перемешайте содержимое чаши. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа. За 30 минут до жарки, посолите будущий шашлык, перемешайте.

Подготовьте мангал с углями. Угли должны быть "седыми". Кусочки курицы нанизайте на шампуры, чередуя с помидорами черри.

Обжаривайте шашлык переворачивая в течение 25 минут.

Готовый шашлык подавайте горячим с любимыми соусами и овощным салатом. Приятного аппетита!