Шашлык из косули

Если вы охотник, то вам обязательно нужно знать этот простой рецепт шашлыка из косули. Кроме специй вам понадобится сало и гранатовый сок. Одна загвоздка - шашлык маринуется 48 часов. Потерпим?!

Описание приготовления:

За счет того, что шашлык из косули мариновался двое суток, мясо получается очень нежным и вкусным. Шашлык нужно подавать с соусами и хреном. При употреблении дичи не вредно пригубить и рюмочку водки. Сало, которым мы обкладываем мясо косули позволяет хорошо его прожарить и подольше подержать на углях. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Косуля
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мясо косули  — 2-3 Килограмм
• Свежее сало  — 300 Грамм
• Сок гранатовый  — 2 Стакана
• Лук  — 5 Штук
• Перец красный  — 1 Чайная ложка
• Перец черный  — 1 Чайная ложка
• Кориандр  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Шашлык из косули""

Мясо косули порезать и сложить в кастрюлю.

Лук натереть на терке и добавить к мясу.

Добавить специи.

Добавить гранатовый сок.

Мясо хорошо перемешать и оставить мариноваться на 48 часов.

К шашлыку можно приготовить овощи.

Косулю жарим на углях, подложив сало на решетку.

Приятного аппетита!