Сербский томатный суп

Рецептов приготовления томатных супов множество. Один из таких - сербский томатный суп с пряностями. Именно травы придают ему пикантность. Такой суп часто готовят и на нашей кухне.

Описание приготовления:

Приготовить сербский томатный суп можно из обычных помидоров, болгарского перца и трав. Готовится такой суп быстро, а при желании можно немного добавить некоторые нюансы в классическую рецептуру. Например, добавить в суп гренки или сливочный соус.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Томаты  — 6  Штук (среднего размера)
• Болгарский перец  — 1  Штук
• Лук  — 1  Штук
• Зелень  — По вкусу
• Чеснок  — По вкусу
• Орегано  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Сербский томатный суп""

1. Приготовим простой постный суп, который можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Состоит он исключительно из овощей (с добавлением пряностей).

2. Нарезаем болгарский перец сначала кольцами, а затем — мелкими кубиками. Чеснок выдавливаем через чесночницу, а помидоры отправляем в кипяток, чтобы затем без проблем снять с них кожуру.

3. Отправляем на сковороду жариться лук и перец. Томим их на слабом огне, постепенно добавляя выдавленный чеснок.

4. Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем. Отправляем их на сковороду к овощам.

5. Когда томаты пустят сок, тушим их около 10 минут, после чего все овощи нужно измельчить до однородной массы при помощи блендера.

6. Добавляем стакан воды, тушим еще около 10 минут. В самом конце солим и приправляем по вкусу. В традиционный сербский суп нужно добавить орегано и другие пряности по вкусу.