COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Сэндвичи со свининой по-вьетнамски
Рецепт приготовления сэндвичей с морковью, дайконом, кинзой и запеченной свининой, маринованной в смеси рисового уксуса, соуса Срирача и рыбного соуса.
Описание приготовления:
Вместо того, чтобы использовать обычный майонез в соусе, вы можете заменить его смесью майонеза и греческого йогурта. Тонко нарезанные огурцы станут прекрасным дополнением к моркови и дайкону.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Бутерброды
Ингредиенты:
- Сахара — 3 Ст. ложки
- Соуса Срирача — 2 Ст. ложки
- Рыбного соуса — 4 Ст. ложки
- Дайкон — 1 Штука (180 г)
- Морковь — 1 Штука
- Огурец — 1 Штука (при желании)
- Свиная вырезка — 1 Штука (около 450 г)
- Смеси пяти специй — 2 Чайных ложки
- Багет — 1 Штука (60 см)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Сэндвичи со свининой по-вьетнамски""
1. Багет разрезать вдоль пополам, а потом на 4 части. Очистить и нашинковать дайкон и морковь. Тонко нарезать огурец. Смешать рисовый уксус и сахар в миске. Нагреть в микроволновой печи в течение 90 секунд, пока сахар не растворится. Добавить 1 столовую ложку соуса Срирача, 2 столовые ложки рыбного соуса, дайкон и морковь в миску, перемешать. Дать постоять в течение 15 минут.
2. Между тем взбить майонез, оставшуюся 1 столовую ложку соуса Срирача и оставшиеся 2 столовые ложки рыбного соуса в отдельной миске. Натереть свинину смесью специй. Обжарить свинину на гриле в течение 12-14 минут, пока свинина не подрумянится со всех сторон, а мясной термометр не будет регистрировать 63 градуса Выложить готовую свинину на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Слегка обжарить ломтики багета на гриле в течение 1 минуты.
3. Нарезать свинину поперек на тонкие ломтики. Извлечь овощи из соуса. Смазать майонезной смесью внутреннюю сторону ломтиков багета. Выложить на багет кусочки свинины, морковь, дайкон, огурец и нарезанную кинзу. Накрыть сверху оставшимися половинками багета и подавать.