Сэндвич с фрикадельками

Рецепт приготовления сэндвича с итальянским хлебом Фокачча, фрикадельками из мяса индейки, лука, петрушки и томатным соусом.

Описание приготовления:

Эти большие сытные сэндвичи с фрикадельками и томатным соусом быстро утолят чувство голода.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Мяса индейки  — 1 Килограмм
• Яйцо  — 1 Штука
• Лук-шалот  — 1 Штука
• чеснока  — 2 Зубчика
• Петрушка  — - По вкусу
• Панировочных сухарей  — 3/4 Стакана
• Сыра Пармезан  — 2 Ст. ложки
• Хлеб Фокачча  — 1 Штука
• Сыра Моцарелла  — 2-3 Ломтиков
• Для соуса:банка (450 г) томатного соуса  — 1 Штука
• Базилика  — 1/4 Чайных ложки
• Чесночного порошка  — 1/8 Чайных ложки
• Красного перца хлопьями  — 1 Щепотка
• Сахара  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить ""Сэндвич с фрикадельками""

1. Мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Смешать мясо индейки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, тертый сыр Пармезан в большой миске. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

2. Слепить руками около 20 фрикаделек. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета.

3. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В небольшой миске смешать томатный соус, базилик, чесночный порошок, красный перец хлопьями и щепотку сахара по желанию. Уменьшить огонь и добавить приготовленный соус к фрикаделькам. Тушить фрикадельки в соусе примерно 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

4. Разрезать хлеб на две половинки, причем верхняя половинка должна быть немного тоньше нижней.

5. Выложить на нижнюю половинку хлеба слой фрикаделек в соусе, а сверху положить ломтики сыра Моцарелла. Поместить в духовку.

6. Как только сыр расплавится и начнет бурлить, удалить сэндвич из духовки, накрыть сверху половинкой хлеба, острым ножом нарезать на равные части и подавать.