COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Семга в сливочном соусе
Семга в сливочном соусе - это рецепт приготовления семги, ставший классическим. Если не можете придумать, как приготовить семгу - готовьте по этому рецепту, не прогадаете.
Описание приготовления:
Семга со сливочным соусом - это не только очень вкусное, но еще и достаточно романтическое блюдо :) У нас с мужем вообще один из самых прекрасных вечеров в нашей совместной жизни ассоциируется с этим блюдом, поэтому в нашей семье оно постепенно переросло в ранг традиционных. Да и вообще, по сути, семга со сливочным соусом - это классический способ приготовления этой нежнейшей рыбы, пользующийся огромной популярностью на протяжении многих десятилетий.
Особенно хорошо сочетается с белым вином. С ним у нас с мужем тоже, как вы понимаете, ассоциируется тот вечер :)
Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Перец черный горошком — 5 Штук
- Филе лосося — 600 Грамм
- Сливки 30-33% — 80 Миллилитров
- Лук зеленый — 5 Грамм
- Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
- Мука кукурузная — 5 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
- Бульон рыбный — 150 Миллилитров
- Укроп — 5 Грамм
- Каперсы — 20 Грамм
- Молоко — 50 Миллилитров
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Семга в сливочном соусе""
Филе семги моем, нарезаем на порционные кусочки и кладем в форму для выпекания вместе с лавровым листом и перцем.
Заливаем рыбу бульоном.
Накрываем форму для выпекания фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.
Пока рыба готовится в духовке - сделаем соус. Для этого наливаем в сотейник немного рыбного бульона, сливки, добавляем каперсы и мелко нарубленную зелень. В отдельной мисочке смешиваем кукурузную муку с молоком, и эту смесь тоже добавляем в сотейник. Все это дело перемешиваем.
Варим соус на медленном огне до загустения.
Подаем рыбу, полив сливочным соусом, с любимым гарниром и, желательно, охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита!