Семга в кляре

Семга в кляре - наивкуснейшее быстрое простое блюдо. Я всегда считала, что семга хороша сама по себе и нет необходимости ее приукрашивать, но в кляре она получается настоящим лакомством.

Описание приготовления:

Кусочки семги в кляре жарить нужно до золотистого цвета примерно 3-5 минут. Особенности приготовления кляра: пиво нужно слегка подогреть и влить в муку помешивая, а яйца взбить отдельно желтки и отдельно белки и ввести в кляр по очереди. Можно в кляр добавить немного подсолнечного масла. Семга в кляре подается сразу, горячей. Но и на завтра, холодной семга в кляре очень вкусная.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Семга  — 700 Грамм
• Мука  — 50-70 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Пиво  — 400 Миллилитров
• Соль  — 1 По вкусу
• Перец  — 1 По вкусу
• Растительное масло  — 70-100 Миллилитров (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Семга в кляре""

Приготовить продукты, семгу помыть, обсушить.

Филе семги порезать кусочками, посолить, поперчить и обвалять в муке.

Готовим кляр: в муку добавляем теплое пиво, размешиваем, вливаем взбитые яйца, солим по вкусу.

Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и жарить на раскаленном подсолнечном масле. Приятного аппетита.