Сало соленое

Данный рецепт понравится всем любителям истинного украинского продукта — сала. Сегодня я расскажу, как приготовить сало соленое. Все будут в восторге именно от этого рецепта, не сомневайтесь.

Описание приготовления:

Соленое сало является удивительным продуктом, который несет в себе массу полезных свойств. Сало отлично подойдет в качестве закуски к алкогольным напиткам, также отлично подойдет в качестве начинки для бутербродов. Сало по этому рецепту получается в меру соленым, ароматным и острым за счет перца и чеснока. Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт, вы ни на секунду не пожалеете. Все будут в восторге. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Чеснок / Субпродукты / Сало
Блюдо: Закуски / Соленое
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Сало  — 600 Грамм
• Чеснок  — 6 Зубчиков
• Черный молотый перец  — 4 Ст. ложки
• Соль  — 500 Грамм
• Вода  — 6 Стаканов

Количество порций: 10

Как приготовить ""Сало соленое""

1

Для начала необходимо разрезать сало. Режем небольшими кусочками по 20-25 сантиметров и шириной 10 сантиметров.

2

Чеснок очищаем и нарезаем каждый зубчик на четыре части.

3

Через каждые 3 сантиметра сала необходимо проткнуть ножом, после чего в отверстие выкладываем кусочки чеснока, посыпаем перцем и выкладываем в посуду, желательно эмалированную. Заливаем рассолом (соль+вода) и кладем под пресс. Настаиваем на протяжении одной недели минимум.

4

Далее сало можно переложить в банку и также накрыть крышкой или хранить в кальке.