Салат "Заячий"

Любите овощные и свежие салаты? Тогда приготовьте салат "Заячий". Здесь два вида капусты, сочная морковь и нежная заправка. Уверена, он вам понравится!

Описание приготовления:

Салат лучше приготовить непосредственно перед подачей. Хранению он не подлежит. Чтобы процесс сделать быстрее, капусту можно замариновать заранее. Если вам индивидуальная подача салата не подходит, просто перемешайте оба вида капусты и заправьте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Красная капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная  — 100-120 Грамм
• Капуста краснокочанная  — 100-120 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Укроп свежий  — 1/2 Пучка
• Морковь  — 40 Грамм
• Салатный лист  — По вкусу
• Горчица  — 1-2 Чайных ложек (с зернами)
• Соль  — По вкусу
• Уксус 9%  — 1/2 Чайных ложки
• Сметана 20%  — 150-200 Грамм
• Льняное семя  — По вкусу
• Сахар  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Салат "Заячий"""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Для заправки смешайте сметану, горчицу, соль по вкусу и мелко нарезанный укроп.

Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой.

Морковь натрите на средней терке.

Выложите в чашу нарезанную белокочанную капусту, тертую морковь, нарезанный полукольцами лук, добавьте соль.

Перетрите руками овощи до легкого появления сока. Отставьте в сторону.

Возьмите краснокочанную капусту и нарежьте тонкой соломкой.

Выложите краснокочанную капусту в чашу, добавьте уксус, сахар и соль по вкусу. Перетрите и оставьте на 15 минут.

В салат можно добавить заправку и перемешать. Но лучше подать такой салат индивидуально. Возьмите сервировочное кольцо. Уложите на тарелку салатный лист, поставьте кольцо. Положите слой белокочанной капусты с морковью и луком.

Далее обильно смажьте заправкой.

Выложите слой из краснокочанной капусты, потом слой заправки.

Сверху выложите завершающий слой из белокочанной капусты с морковью.

Полейте верх салата тонкими полосками заправки и присыпьте льняными семенами.

Салат готов! Приятного аппетита!