Салат "Витамины и белок"

Хочу предложить вам вкусный салат с фасолью, салатом "Мангольд" и яйцом пашот. Подается салат в теплом виде с острым перцем чили. Вкусно и ароматно! Смотрите пошаговый рецепт и пробуйте!

Описание приготовления:

Для рецепта можно использовать любую листовую зелень, вкусно с мангольдом, шпинатом. Фасоль понадобится белая или красная, вареная или консервированная, берите ту, которая есть под рукой. Итак, смотрите, как приготовить салат "Витамины и белок"!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок / Яйца
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свежее яйцо  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Фасоль  — 100 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Орегано  — По вкусу
• Мангольд  — 1 Пучок
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Чили (хлопья)  — По вкусу
• Лимонный сок или яблочный уксус  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить ""Салат "Витамины и белок"""

Подготовьте продукты. Фасоль вареную или консервированную промойте под проточной водой, вымойте листья салата.

Разогрейте столовую ложку масла на сковороде и обжарьте фасоль со щепоткой орегано до румяной корочки, буквально 3-4 минуты.

Мангольд порежьте некрупно, порубите ножом чеснок.

К жареной фасольке добавьте мангольд, чеснок, соль, еще щепотку орегано, хлопья чили. Протомите пару минут на среднем огне, чтобы листья салата "привяли".

Снимите с огня, влейте лимонный сок или яблочный уксус. Перемешайте.

Приготовьте яйцо пашот, для этого закипятите воду в маленькой кастрюльке, добавьте ложку уксуса и осторожно введите яйцо. выключите огонь и засекайте ровно 4 минуты. На тарелочку насыпьте салат, сверху положите яйцо и присыпьте щепоткой перца чили. Салат готов!