Салат со щавелем

Салат со щавелем одновременно и достаточно вкусный, и невероятно полезный. Щавель - очень кислая штука, потому приготовить вкусный салат из щавеля сложно, но можно. Как? Читайте рецепт - узнаете ;)

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить салат со щавелем, чтобы он получился по-настоящему вкусным? Тогда вы по адресу :) Не буду утомлять вас рассказами о аппетитности и полезности этого салата, потому сразу - рецепт салата со щавелем. Готовим и наслаждаемся:

1. Ставим небольшую кастрюльку с водой на огонь и варим нашу молодую картошечку прямо вместе с кожурой, "в мундирах".
2. Пока картошка варится и остывает, очистим и нарежем лук полукольцами, а огурчики - брусочками или кубиками.
3. Любую же зелень (петрушку, укроп или кинзу), измельчаем в блендере или шинкуем ножом, и вместе с соком помещаем в миску. Туда же - и лук с огурцами.
4. Когда картошка остынет, ее тоже нарезать огурцам под стать (соломкой или кубиками) и отправить к остальным ингредиентам.
5. Теперь нужно заправить салат. Вообще-то, с чем бы я ни пробовала делать этот салат, всегда получалось вкусно. Но одна из моих любимых заправок - это горчица с оливковым маслом. Впрочем, можно заправить просто сметаной или маслом.
6. Все перемешиваем, если нужно, добавляем соль и перец, - и можно подавать!

Вот и все, теперь вы знаете еще один замечательный способ, как сделать салат со щавелем - не только полезный, но и вкусный. Удачи! ;)

Назначение: На обед / На полдник / Недорого / Обед на скорую руку / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Щавель
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Щавель  — 200 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Картофель молодой  — 4 Штуки (небольших размеров)
• Огурец соленый  — 2-3 Штук (можно также брать свежие)
• Зелень  — 100 Грамм
• Растительное масло  — - По вкусу

Количество порций: 3-4