Салат с жареными грибами и сыром

Салат с жареными грибами и сыром порадует вас на любой праздник. Он очень пикантный и оригинальный. Обязательно приготовьте такой салатик, чтобы порадовать своих родных и близких. Не пожалеете :)

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить салат с жареными грибами и сыром, то возьмите на заметку этот рецепт. Такой салат украсит любой стол. Это отличная альтернатива привычному оливье.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Листья салата  — 200 Грамм (смешанный зеленый салат: корн, фризе, радиччио)
• Масло оливковое  — 30 Грамм
• Уксус  — 1 Ст. ложка (красный винный с малиновым соком)
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Перец черный молотый  — 5 Грамм
• Шампиньоны  — 100 Грамм
• Вешенки  — 100 Грамм
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Петрушка  — 30 Грамм (зелень)
• Пармезан  — 50 Грамм
• Помидоры черри  — 50 Грамм
• Укроп, соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат с жареными грибами и сыром""

Микс из салатных листьев промойте под проточной водой и хорошенько обсушите. Затем порвите их руками. Можно нарубить ножом.

Затем приготовьте заправку для салата. Для этого в пиалочке смешайте соевый соус, уксус, который можно заменить лимонным соком, оливковое масло и перец. Хорошенько все перемешайте.

Шампиньоны почистите, помойте так, чтобы не осталось песка. Затем нарежьте их на пластинки. Пармезан также нарежьте тонко. Это можно сделать при помощи овощечистки. Чеснок и зелень петрушки мелко порубите.

Заправьте соусом листья салата, дайте им немного постоять, чтобы они пропитались.

Пока листья настаиваются в заправке, разогрейте в сковороде масло, обжарьте на нем шампиньоны. Под конец приготовления бросьте к ним зелень петрушки с чесночком, посолите блюдо по вкусу.

Выложите на тарелочку листья салата в соусе. На них положите обжаренные грибы. Затем посыпьте пластинками пармезана. Сбоку положите горстку черри, разрезанных пополам.