Салат с жареным картофелем

Рецепт приготовления оригинального салата, главный ингредиент которого любимый всеми жареный картофель!

Описание приготовления:

Не зря славяне очень быстро назвали картофель вторым хлебом – уж очень полюбился он нашим предкам. Но любим картофель не только мы. Оцените оригинальный канадский салат, где тоже дело не обходится без жареной картошки!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Канадская

Ингредиенты:

• Картофеля  — 1 Килограмм
• Растительного масла  — 1½  Ст. ложек
• Соли  — 1/4 Ст. ложки
• Кукурузы  — 1/2 Стакана (замороженной или консервированной )
• Красный сладкий перец  — 1 Штука
• Чеснока  — 2 Ст. ложки (побегов)
• Петрушки  — 2 Ст. ложки
• Заправка; майонеза  — 1/2 Стакана
• Сметаны  — 1/3 Стакана
• Лимонного сока  — 1 Ст. ложка
• Лимонного сока  — 1 Ст. ложка
• Пармезана  — 1 Ст. ложка
• Горчицы  — 1 Ст. ложка
• Паприки  — 1/2 Ст. ложки
• Черного перца  — 1/4 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Салат с жареным картофелем""

1. Картофель почистить, помыть и порезать на кубики величиной 2-3 см. Промыть кубики картофеля холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал и получить хрустящие кусочки.

2. Поместите картошку на большую сковородку. Залейте холодной воды, чтобы она едва покрывала картофель и немного посолите.

3. На большом огне быстро доведите картофель до кипения. Затем сбавьте огонь и томите еще 3 минуты. Снимите с огня, слейте всю воду и дайте картошке остыть.

4. Разложите кусочки картофеля на противень, заправьте маслом и солью. Жарьте в духовке 20-30 минут при температуре 220 градусов Цельсия, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими. В процессе жарки один раз переверните картошку. Готовую картошку попробуйте на соль. При необходимости досолите.

5. В маленькой миске смешайте все ингредиенты заправки.

6. Готовый остывший картофель переложите в большое красивое блюдо, смешайте с кукурузой, перцем, чесноком, петрушкой и заправкой. Охладите перед подачей на стол!