Салат с пряной тыквой "Осенний блюз"

Вкусный, несложный в приготовлении, яркий осенний салат. Изюминкой салата безусловно является запечённая в специях тыква. Такой салат прекрасно разнообразит и украсит ваш стол. Быстро, просто, вкусно!

Описание приготовления:

Все ингредиенты этого салата прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Ведущую роль здесь играет запечённая с пряными травами тыква. Заправка на основе оливкового масла и лимонного сока добавляет легкую кислинку, а красный лук — небольшую остроту! В общем, советую приготовить этот вкусный, полезный и яркий салат!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Фрукты / Авокадо / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Тыква  — 500 Грамм
• Масло грецкого ореха  — 3 Ст. ложки
• Тимьян  — 1 Щепотка
• Розмарин  — 1 Щепотка
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Кориандр  — 1 Щепотка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Рукола  — 1/2 Пучка
• Авокадо  — 1 Штука
• Лук красный  — 1/2 Штуки
• Орехи грецкие  — 1 Ст. ложка (рубленые)
• Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
• Мало оливковое  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат с пряной тыквой "Осенний блюз"""

Тыкву почистите, нарежьте кубиком, посыпьте солью, сахаром, пряностями. Сбрызните маслом грецкого ореха. Заверните в фольгу и запеките в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Авокадо нарежьте дольками.

Выложите рукколу, ломтики авокадо, тонкие полукольца лука.

Разложите ломтики запечённой тыквы, посыпьте орехами и заправьте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.

Подайте к столу. Приятного аппетита!