Салат с кукурузой и солеными огурцами

Предлагаю вам попробовать салат с кукурузой и солеными огурцами. Он получается сочным, свежим и очень вкусным. Готовится просто и быстро!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с кукурузой и солеными огурцами. Вместо пекинской капусты можно использовать салат айсберг. Подавать такой салат можно в качестве гарнира, он хорошо будет сочетаться, например, с сосисками на гриле.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Огурец / Консервированная кукуруза / Соленый огурец
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Огурец соленый  — 1-2 Штук
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Картофель  — 1-2 Штук (отварной, в мундирах)
• Пекинская капуста  — 100 Грамм
• Укроп  — 10-15 Грамм
• Горчица зернистая  — 1 Чайная ложка
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Кукуруза консервированная  — 100 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат с кукурузой и солеными огурцами""

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Залейте кипятком и оставьте на 1-2 минуты, затем промойте в холодной воде и отожмите.

Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы нарежьте кружочками, укроп мелко порубите.

Пекинскую капусту порвите руками на маленькие кусочки или крупно нарежьте ножом. Переложите в глубокую миску. Добавьте консервированную кукурузу.

Для заправки смешайте оливковое масло, горчицу и лимонный сок.

Добавьте все остальные ингредиенты в миску. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте заправку и все перемешайте.

Салат с кукурузой и солеными огурцами готов, приятного аппетита!