Салат с баклажанами и фасолью

Салат с баклажаном и фасолью идеален для вас в случае, если вам не нравятся зеленые салаты с большим количеством листьев. Этот салат - прекрасный вариант обеда, захваченного с собой на работу.

Описание приготовления:

Баклажаны используются в кулинарии при приготовлении различных блюд как в свежем, так и жаренном, варенном, запечённом, тушеном и консервированном виде. Баклажан содержит много витаминов, богат клетчаткой, а также микро- и макроэлементами. Салаты с баклажанами всегда очень ароматные и сытные. Этот салат может заменить обед или ужин и очень вкусен со свежей лепёшкой. Хочу поделиться с вами, как приготовить салат с баклажанами и фасолью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Помидоры  — 2 Штуки
• Фасоль консервированная  — 1 Штука (баночка)
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Салат с баклажанами и фасолью""

Подготовьте ингредиенты.

Баклажаны помойте, нарежьте кубиками.

Обжарьте баклажан на сковороде с добавлением небольшого количества масла.

Лук почистите, нарежьте кубиками.

Баклажаны обжарьте до готовности и выложите в тарелку.

Лук пожарьте в сковороде с добавлением масла.

Помидоры нарежьте кубиками.

Добавьте помидоры к обжаренному луку. Обжаривайте вместе.

Посыпьте солью, смесью специй.

Добавьте фасоль, протушите всё вместе 5 минут.

Добавьте жареные баклажаны, потушите 5 минут всё вместе.

Добавьте чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Перемешайте. Блюдо готово.

Блюдо великолепно как в горячем, так и в холодном виде.

Готовьте с любовью и удовольствием!

Совет от повара:

При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.