Салат "Мимоза" с рисом и сыром

Рецепт этого салата хорошо знаком многим. В Советском Союзе без него не обходилось празднования Нового Года или Дня Рождения. Расскажу иную вариацию, как приготовить салат «Мимоза» с рисом и сыром.

Описание приготовления:

Этот всеми любимый салат готовят с использованием отварного картофеля. Не многие знают, что его с легкостью можно заменить обычным рисом. Сыр у меня твердый, но если у вас есть плавленый, то он вполне сойдет. В качестве рыбной составляющей можно использовать любую консерву или свежую рыбу, у меня это консервированный лосось.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис
Блюдо: Салаты / Салат Мимоза

Ингредиенты:

• Консервы  — 200 Грамм
• Рис  — 100 Грамм
• Твердый сыр  — 150 Грамм
• Яйца  — 4 Штуки
• Морковка  — 200 Грамм
• Майонез  — 200 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Зеленый лук  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат "Мимоза" с рисом и сыром""

1. В сотейник наливаю воду и кладу щепотку соли, довожу до кипения и отвариваю рис, затем откидываю его на дуршлаг. Твердый сыр измельчаю на крупной терке.

2. Отвариваю яйца и отделяю желтки от белков, последние измельчаю на крупной терке. Морковь отвариваю и остужаю, затем натираю на крупной терке. Репчатый и зеленый лук мою, затем измельчаю.

3. На тарелку ставлю форму и выкладываю слой отварного риса, который смазываю майонезом.

4. Открываю консервы и измельчаю их вилкой, укладываю их следующим слоем и снова смазываю майонезом.

5. На рыбные консервы выкладываю репчатый лук, а края посыпаю зеленым луком.

6. Далее идет слой измельченных белков и майонеза.

7. Отварную и измельченную морковь укладываю поверх белков и смазываю майонезом.

8. Поверх моркови кладу слой твердого сыра, смазываю тонким слоем майонеза. Отправляю салат на 60 минут в холодильник, после этого аккуратно достаю форму.

9. Украшаю салат тертыми на мелкой терке куриными желтками и веточкой зелени. Приятного аппетита!