Салат из сырой свеклы

Чтобы приготовить салат из свеклы - не обязательно ее варить. Рассказываю, как приготовить простой, но очень вкусный салат из сырой свеклы.

Описание приготовления:

Совсем недавно открыл для себя салат из сырой свеклы. Никогда даже подумать не мог о том, что из этого корнеплода можно что-то приготовить, не отваривая его. Оказывается - можно, да еще как! Салат из сырой свеклы лично мне по вкусовым качествам понравился даже больше, чем традиционный салат из вареной свеклы. Как минимум разок попробовать приготовить такой салат стоит - кто знает, может и вас зацепит так же, как меня.

Назначение: На полдник / Недорого / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

• Свекла  — 450 Грамм
• Сок апельсиновый свежевыжатый  — 6 Ст. ложек
• Сок лимонный свежевыжатый  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус  — 2 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Петрушка  — - По вкусу
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Салат из сырой свеклы""

Ингредиенты.

Выжимаем сок из цитрусовых.

В чашке или пиале смешиваем все ингредиенты для маринада - соки, оливковое масло, уксус, сахар и петрушку.

Свеклу очищаем от жесткой кожуры и крупно натираем.

Тертую свеклу смешиваем с маринадом, хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на 4-5 часов минимум.

Спустя указанное время еще раз перемешиваем салат, сливаем лишний маринад (а его будет много), а свеклу подаем к столу. Приятного! :)