Салат из рыбы

Для меня салат всегда был обязательным блюдом на столе. Только нужно знать какое блюдо подаётся на основное, чтобы правильно его подобрать. И сегодня у меня на столе будет запечённая рыба.

Описание приготовления:

Поэтому чтобы поддержать тематику, на закуску я решила узнать, как приготовить салат из рыбы копчёной, а именно у меня были кусочки форели. Но можно попробовать и другое филе. Блюдо получилось лёгким, оно только разогревает аппетит перед горячим. Моя семья была в восторге от этой кулинарной идеи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Листья салата / Форель / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Норвежская / Европейская

Ингредиенты:

• Салат "Лолло Бионда"  — 1 Штука (или пучок зелёного салата)
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Форель копчёная  — 100 Грамм
• Бульон рыбный  — 3 Ст. ложки
• Йогурт натуральный  — 150 Грамм
• Хрен столовый  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Сахар тростниковый  — 1 Щепотка
• Картофель  — 120 Грамм
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Розмарин, веточка  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 2-4

Как приготовить ""Салат из рыбы""

Салат промойте, обсушите и нарвите. Уложите его в салатницу.

Небольшую часть форели взбейте в блендере вместе с соком лимона, йогуртом, бульоном и хреном. В получившееся пюре добавьте соль, перец и сахар.

Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками.

Обжарьте картофель до хрустящей корочки в масле.

Картофель натрите слегка помятой (чтоб раскрылся аромат) веточкой розмарина и лавровым листом. Жарьте его после этого ещё 5 минут.

Далее в листья салата добавьте пюре из блендера.

Оставшуюся рыбу кусочками добавьте в салат.

Картошку посолите и поперчите.

Добавьте картофель к остальному салату. Приятной дегустации, гурманы!