Салат из помидоров на зиму с луком

Простой в приготовления салат из помидоров и лука. Готовится способом стерилизации. Отлично хранится как в прохладном погребе, так и кладовой в квартире. Откройте баночку и салат готов к употреблению.

Описание приготовления:

Ингредиенты нарезаем кружочками и выкладываем в стерильную баночку. Варим маринад из воды, уксуса, сахара и соли. Заливаем в баночки маринад. Затем стерилизуем и закатываем. Готово!

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Помидор  — 8-10 Штук
• Лук  — 6-8 шт Штук
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Петрушка  — 1 Пучок
• Вода  — 1 Литр (для маринада)
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка (для маринада)
• Сахар  — 2 Ст. ложки (для маринада)
• Соль  — 1 Ст. ложка (для маринада)
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Масло рафинированное  — 1 Ст. ложка
• Горький перец  — 0.5 Штуки

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Салат из помидоров на зиму с луком""

Приготовим продукты. В ингредиентах я указала количество продуктов на одну литровую или две пол-литровые баночки.

Порежьте кружочками помидор, лук и перец горький.

Укладываем на дно стерильной баночки лук, затем помидор.

Далее зелень.

И так далее, чередуем помидоры с луком, добавляем зелень, перец горький и чеснок в процессе.

Из воды, уксуса, сахара и соли варим маринад. Для этого в кипяток кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту, выключаем и добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.

Осторожно ставим их в кипящую воду на тряпочку, чтобы банки не скользили. Стерилизуем 7-10 минут, в зависимости от разера банки. Литровые по 10 минут.

Закатываем ключом, переворачиваем и даем полностью остыть.