Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов

Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла.

Описание приготовления:

Этот легкий хрустящий салат из капусты, яблок и орехов зарядит вас отличным настроением на весь день.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Красная капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Английская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Дижонской горчицы  — 1 Ст. ложка (заправка)
• Яблочного уксуса  — 2 Ст. ложки (заправка)
• Кленового сироп  — 1 Ст. ложка (заправка)
• Растительного масла  — 2 Ст. ложки (заправка)
• Соль и свежемолотый черный перец  — По вкусу (заправка)
• Кленового сиропа  — 2 Ст. ложки (орехи)
• Коричневого сахара  — 1 Ст. ложка (орехи)
• Морской соли  — 1 Щепотка (орехи)
• Небольших яблока  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов""

1. Приготовить орехи пекан. Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать в миске кленовый сироп, коричневый сахар и орехи, посыпать морской солью. Хорошо перемешать.

2. Выпекать орехи в духовке в течение 10-15 минут. Дать полностью стыть на противне. Разломать орехи на части, если это необходимо.

3. Тонко нашинковать красную и пекинскую капусту. Удалить сердцевину из яблок и нарезать кубиками. Перемешать кусочки яблок с небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение.

4. Чтобы приготовить заправку, смешать горчицу, яблочный уксус, кленовый сироп и растительное масло в банке. Добавить соль и перец, закрыть банку и хорошо потрясти, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.

5. Выложить капусту, яблоки и запеченные орехи в большую миску. Добавить приготовленную заправку и перемешать.