Салат из кабачков "Загадка"

Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков.

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить салат из кабачков "Загадка". Это очень вкусный салат: овощи сочные, пикантные. Зимой вы точно не пожалеете о том, что сделали такую заготовочку. Да и приготовить этот салат очень легко: просто натрите овощи, добавьте соль-сахар, масло и уксус, дайте настояться не менее 30 минут, а лучше часик. Затем разложите по баночкам и стерилизуйте 20 минут баночку 0.5 л. Вот и всё, удачи!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок  — 1,5 Килограмма
• Морковь  — 250 Грамм
• Лук репчатый  — 250 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Соль  — 1,5 Ст. ложки
• Уксус столовый 9%  — 80 Миллилитров
• Масло растительное без запаха  — 100 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат из кабачков "Загадка"""

Подготовьте продукты, приступим!

2. Кабачки молоденькие натрите на терке для овощей по-корейски. Если кабачки перезревшие, то срежьте кожуру и удалите семена.

3. Очистите лук и морковь. Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке для овощей по-корейски.

4. Соедините в глубокой миске сразу все ингредиенты. Перемешайте.

5. Оставьте овощи стекать соком на 30-50 минут.

6. Разложите салат по баночкам, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут. Время засекайте с момента закипания воды в кастрюле, она должна доходить до плечиков банок.

7. Получается 4 баночки по 0,5 л из этого количества продуктов, я стерилизую по две штуки.

8. Закатайте баночки, переверните вверх дном и оставьте остывать.

9. Остывший салат можно убрать для хранения в прохладное место.