Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму

Очень простой в приготовлении салат, но очень вкусный. Зимой отлично подать его в качестве закуски или гарнира. Всего 3 основных ингредиента, - и прекрасная закуска готова!

Описание приготовления:

Рекомендую точно соблюдать рецептуру и количество ингредиентов. Единственное отступление, которое допустимо - это зелень, которую можете брать на свой вкус. Готовьте, а зимой пробуйте!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок  — 1,5 Килограмма
• Масло растительное  — 125 Миллилитров
• Уксус 9%  — 80 Миллилитров
• Сахар  — 80 Грамм
• Соль  — 1,5 Ст. ложки
• Чеснок головки  — 3 Штуки
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму""

1. Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте полукружками.

2. Добавьте нарезанную зелень и измельченный чеснок.

3. Добавьте соль, сахар, масло и уксус. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на ночь.

4. Затем разложите по банкам.

5. На дно кастрюли положите сложенное в несколько раз полотенце, поставьте банку, налейте воду до половины банки и стерилизуйте 15 минут после закипания.

6. Закройте банки крышками и храните в темном, прохладном месте. Приятного аппетита!