Салат "Грибное лукошко"

Еда должна быть не только вкусной, но и красивой - с этим утверждением вряд ли кто-то будет спорить. Один из оригинальных вариантов, который займет почетное место за столом - салат "Грибное лукошко".

Описание приготовления:

Салат "Грибное лукошко" - это лишь одна из возможных вариаций на грибную тему. При желании можно и начинку слегка изменить, и грибы использовать другие.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Грибы маринованные  — 200 Грамм
• Картофель  — 3-4 Штук
• Куриное филе  — 300 Грамм
• Свежая зелень  — 20 Грамм
• Майонез  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Салат "Грибное лукошко"""

1. Рецепт приготовления салата "Грибное лукошко" довольно прост. Для начала необходимо вымыть и поставить варить картофель и куриное филе (можно заменить нежирным мясом). Тем временем можно откинуть на дуршлаг маринованные грибы, в данном случае шампиньоны, чтобы стекла жидкость.

2. В глубокий салатник постелить пищевую пленку. Этот рецепт - это "перевертыш", но можно сделать салат и в обратной последовательности. Тогда пленка не понадобится. В салатник выложить шампиньоны, вверх ножками и вниз шляпками. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Засыпать в салатник сверху грибов.

3. Готовый картофель нужно остудить и очистить. Затем натереть на средней или крупной терке и выложить в салатник. По вкусу можно посолить и поперчить.

4. Смазать картофель майонезом, при желании добавив в него выдавленный через пресс чеснок.

5. Готовое филе остудить и нарезать мелким кубиком. Выложить следующим слоем в салатник.

6. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом.

7. Теперь можно завернуть верх пищевой пленки и дать ему немного настояться.

8. Перед подачей подготовить плоское блюдо или тарелку подходящее по размеру.

9. Аккуратно перевернуть на блюдо и снять салатник. Вот и все, салат "Грибное лукошко" в домашних условиях готов и его можно подавать к столу.