Салат "Гениальный" на зиму

Сегодня буду делиться рецептом простого и очень вкусного салата на зиму под оригинальным названием "Гениальный". Попробовав его, вы поймете, что название ему дали не зря! Так что пробуйте обязательно!

Описание приготовления:

Этот салат мне нравится тем, что в нем огромное количество овощей и количество каждого из них можно варьировать по своему усмотрению. Мне, например, очень нравится в этом салате большое количество капусты, огурцов и сладкого перца, все остальные овощи я добавляю в меньшем количестве. Получается очень вкусно! И стоит это салат просто прекрасно. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Капуста  — 350 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Огурцы  — 300 Грамм
• Перец сладкий  — 300 Грамм
• Помидоры  — 300 Грамм
• Соль  — 1-1,5 Чайных ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки (с горкой)
• Масло растительное  — 50 Миллилитров
• Уксус 9%  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 3

Как приготовить ""Салат "Гениальный" на зиму""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь, лук, перец очистите, все остальные овощи ополосните.

Капусту тонко нашинкуйте ножом или используйте специальную терку для шинковки.

Переложите капусту в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте и хорошенько помните руками.

Лук порежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке и добавьте все это к капусте, перемешайте.

Очищенный перчик мелко порежьте.

Огурчики порежьте кружочками и добавьте к остальным овощам.

Нарежьте помидоры небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю.

Хорошенько все перемешайте и отправьте на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, проварите овощи в течение 6-10 минут и снимите кастрюлю с огня.

Вот таким у меня стал салат через 10 минут.

Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. Храните, как обычно, в темном и прохладном месте.

Удачных заготовок!