Салат "Берлинский" с телятиной

Салат "Берлинский" очень вкусный и легкий в приготовлении. Этот вариант был приготовлен с телятиной. Тем не менее можно использовать любое мясо: свинину, говядину, курицу, индейку.

Описание приготовления:

Этот салат может считаться "мужским", т.к. в нем много мяса. В зависимости от того, какое мясо вы будете использовать, салат каждый раз будет получаться с новым, неповторимым вкусом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Телятина  — 400-450 Грамм
• Яйца  — 4-5 Штук
• Лук репчатый красный  — 1 Штука (большая луковица)
• Огурцы маринованые  — 3 Штуки (среднего размера)
• Майонез  — 100 Грамм
• Томатный соус  — 100 Грамм (или кетчуп)
• Перец черный молотый  — 1 По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Салат "Берлинский" с телятиной""

1. Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите. Лук тонко нарежьте полукольцами (или четвертькольцами) и замаринуйте на 2 часа. Заливка для маринада: по 1/2 чайной ложки соли и сахара, вода и уксус (1:1). Маринад должен только покрывать лук. Перед приготовлением салата лук откиньте на ситечко, дайте маринаду стечь. Мясо заранее отварите. Я варила телятину 1,5 часа, не забудьте посолить. Мясо получилось очень нежным, я опускала его в уже горячую воду.

2. Порежьте соломкой огурцы, образовавшуюся жидкость слейте.

3. Яйца порежьте соломкой.

4. Телятину нарежьте тонкой соломкой. Мясо должно быть холодным, так оно лучше режется.

5. В отдельной мисочке смешайте майонез с кетчупом, добавьте черный молотый перец. Поместите все порезанные продукты в большую салатницу, залейте соусом и хорошо перемешайте. "Берлинский " салат готов. Приятного аппетита!