Салат "Берегись, водка"

Вкусная и полезная заготовка на зиму - салат "Берегись, водка" - придется всем по душе. Хрустящие и ароматные овощи станут лучшей закуской.

Описание приготовления:

Если вы любите готовить овощные заготовки на зиму, то рецепт салата "Берегись, водка" вам точно понравится. Хрустящие овощи получаются как свежие и зимой такой салат улетит со стола первым. Для закуски под горячительные напитки - в самый раз.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная  — 200 Грамм
• Огурцы  — 200 Грамм
• Помидоры  — 200 Грамм
• Морковка  — 200 Грамм
• Перец сладкий  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 200 Грамм
• Сахар  — 20 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки
• Масло растительное  — 50 Грамм
• Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Салат "Берегись, водка"""

Подготовьте продукты для приготовления салата "Берегись, водка".

Нашинкуйте капусту полосками.

Нарежьте полосками сладкий перец, лук и натрите на терке морковку.

Нарежьте огурцы и помидоры полукольцами.

Овощи сложите в кастрюлю, присыпьте солью и сахаром.

Полейте маслом и перемешайте, оставьте на столе на пару часов, овощи пустят сок.

Затем поставьте салат на средний огонь, доведите до кипения и тушите 10-15 минут. В конце влейте уксус, пускай салат закипит и готово.

Горячий салат разложите в чистые простерилизованные банки.

Закатайте крышками, дайте остыть под одеялом.

Храните салат в кладовой или погребе. Выход готового салата - 1 литр, можно салат разделить на 2 банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!