Салат баклажаны по-корейски

Этот рецепт больше всего понравится тем, кто любит овощи и всевозможные их сочетания. Баклажаны по-корейски - отличный салат, который с легкостью украсит ваш стол. Понравится всем, будьте уверены!

Описание приготовления:

Специально для вас рецепт приготовления салата баклажаны по-корейски. В рецепте присутствуем множество овощных ингредиентов, если вы не любите какие-то овощи их можно заменить другими, либо же - вообще отказаться от них. Скажем, мой брат не любитель лука, ему я делаю салат без этого ингредиента. Готовый салатик нужно отправить на сутки в холодильник, за это время овощи хорошо пропитаются специями и соусом. Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 4 Штуки
• Помидоры  — 3 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Болгарский перец  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Петрушка  — По вкусу
• Перец молотый  — По вкусу (черный и красный)
• Уксус яблочный  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Кунжут  — 1 Ст. ложка
• Мед  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Соевый соус  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат баклажаны по-корейски""

Баклажаны промойте и нарежьте тонкими полосками, затем присыпьте столовой ложкой соли и перемешайте. Оставьте на полчаса.

Лук режем полукольцами.

Зелень мелко нарезаем, чеснок давим в чеснокодавилке.

Морковь натрите на терке для корейской морковки.

Перец болгарский и томаты нарезаем мелко.

Баклажаны нужно промыть в холодной воде и отжать, затем обжарить на растительном масле 5-7 минут.

В глубокую миску выкладываем все овощи, посыпаем их перцем и кунжутом, смешиваем с медом, чесноком и зеленью.

Тщательно все перемешиваем, добавляем уксус и соевый соус. Ставим на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!