Рыбный суп со сливками

Сливки и рыба дадут вашему супу необычный аромат, вкус и нежность. Великолепное блюдо на семейный обед.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Супы
География кухни: Финская

Ингредиенты:

• Суповой набор из семги  — 1 Килограмм
• Картофель  — 3-4 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Перец черный  — По вкусу
• Лавровый лист  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Рыбный суп со сливками""

1. Положить в кастрюлю приготовленный и промытый суповой набор и залить 3 литрами воды. Вскипятить и добавить соль, перец, лавровый лист. Уменьшить огонь и варить около 25 минут. Не забывайте постоянно снимать пенку, чтобы бульон был прозрачным. Когда рыба сварится, вытащить ее из бульона, а бульон процедить.

2. Подготовить овощи: вымыть их и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать кубиками меньшего размера, чем картофель. Бульон еще раз вскипятить и положить туда кубики картофеля. В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить лук и морковь.

3. Когда картофель сварится, на это уйдет минут 15, добавить овощную зажарку.

4. Суповой набор у нас уже остыл. Разберите его и отделите мясо от костей маленькими кусочками. В суп с уже готовыми овощами положить мясо семги и сушеную зелень. Влить в суп сливки и вскипятить. Тут же снять кастрюлю с огня и отставить минут на 15-20, чтобы он настоялся.