Рыбный суп с каперсами

Все рецепты супов из рыбных консервов можно описать двумя-тремя словами – быстро, недорого и вкусно. Для таких супчиков можно брать любые консервы – в собственном соку и томатные

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось / Каперсы
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Лосось в собственном соку  — 150 Грамм
• Красный перец  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Каперсы  — 2 Ст. ложки
• Картофель  — 2 Штуки
• Тимьян  — 1/4 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Соль, перец  — По вкусу
• Масло растительное или сливочное  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Рыбный суп с каперсами""

1. Для приготовления супа можно взять воду или рыбный бульон, 1 литр. Вскипятить воду или бульон. Овощи промыть и почистить. Картошку порезать соломкой. Перец красный освободить от сердцевины и нарезать тонкими полосками. Лук нарезать мелким кубиком. Раскалить масло и обжарить на нем лук и перец.

2. Сок из рыбных консервов не выливать. В кипящий бульон или воду добавить картофель. Когда картофель прокипит минут 5, добавить туда жареные овощи.

3. Варить суп на медленном огне. Выложить в кастрюлю рыбные консервы вместе с соком. Добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист и тимьян. Когда картофель сварится, положить в суп каперсы. С солью надо быть поосторожней, потому что каперсы сами по себе соленые. Лучше досолить суп в конце.