Рыбный пирог из песочного теста

На повседневный или праздничный стол можно приготовить коронное блюдо - рыбный пирог из песочного теста. Такой пирог готовится из любого вида теста по вашему вкусу и начинка также выбирается по вкусу.

Описание приготовления:

Удивить вкусовые рецепторы даже искушенных любителей пирогов может рыбный пирог из песочного теста. Для начинки лучше взять рыбные консервы в собственном соку. Запекается пирог около 45 минут и может подаваться даже в холодном виде.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Дрожжевое тесто / Песочное тесто / Рыбные консервы
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Маргарин  — 200  Грамм
• Мука  — 3  Стакана
• Вода или кислое молоко (сыворотка, кефир)  — 1  Стаканов
• Яйца  — 2  Штуки
• Рыбные консервы  — 2  Штуки (горбуша, сардина и т.д.)
• Лук  — 1  Штук

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Рыбный пирог из песочного теста""

1. Я люблю готовить рыбный пирог из песочного теста с рыбными консервами. Кроме этого, тесто я всегда делаю разное или покупаю уже готовое.

2. На этот раз решила попробовать приготовить из песочного теста. Замесите его по классическому рецепту (вместо сыворотки можно использовать обычную холодную воду). Иногда я добавляю в тесто немного сухих дрожжей, но это исключительно мой эксперимент.

3. Размягчаем консервы вилкой, удаляя лишние косточки и хребты. Проводя постоянные эксперименты на кухне, я пришла к выводу, что для пирога лучше всего консервы из красной рыбы в собственном соку.

4. Обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Лучше это сделать на сливочном масле.

5. Раскатываем пласт теста и выкладываем его в форму для выпекания. Сверху выкладываем нашу начинку - консервы и лук.

6. Закрываем вторым слоем и при желании красиво украшаем аппликацией из остатков теста.

7. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем около 45 минут. Затем даем пирогу немного "остыть", нарезаем и подаем к столу.