Рыбные котлеты с брокколи

Рыбные котлеты - прекрасная альтернатива запеченной или жаренной рыбе. Но бытует мнение, что такие котлеты, чаще всего получаются сухими. Предлагаю попробовать рецепт, который, это мнение изменит.

Описание приготовления:

При изготовлении фарша стоит обратить внимание на то, что избыток выделяемой жидкости после измельчения рыбы необходимо удалить. Это поможет скрепить котлеты без добавления яйца.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Минтай  — 3 Штуки (крупные)
• Брокколи  — 120 Грамм
• Творог  — 110 Грамм
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 9

Как приготовить ""Рыбные котлеты с брокколи""

Подготовьте необходимые ингредиенты. Минтай почистите, отделите мясо от костей. Брокколи разморозьте.

Прокрутите на мясорубке подготовленный минтай, лук.

В отдельную чашу прокрутите брокколи и творог.

Перед тем как соединить обе массы, из рыбы слейте жидкость и после этого смешайте, добавьте соль, перец.

Сформируйте котлеты. Включите духовку на 180 градусов.

Переложите котлеты в сковороду или в форму для запекания, смазанную маслом. Можно налить пару столовых ложек воды. Запекайте 25 минут в разогретой духовке.

Оставшиеся котлеты можно убрать в морозилку.

Готовые котлеты достаньте из духовки.

Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!