Рыбные котлеты из сома

Рыбные котлеты – это источник множества витаминов. Особенно это блюдо актуально для детей, которые не особо жалуют столь полезную рыбку. Рассказываю, как приготовить рыбные котлеты из сома.

Описание приготовления:

Большинство не особо любят рыбные котлеты. При неправильном приготовлении от них может ощущаться запах тины, особенно если рыба поймана в мелкой реке. Лучше перемолоть рыбку через мясорубку дважды, чтобы не попались косточки или шкурка. Готовятся котлеты из рыбы так же, как и из мяса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сом
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Сом  — 2 Килограмма
• Лук  — 2 Штуки
• Яйца  — 3-4 Штук
• Сливочное масло  — 150 Грамм
• Хлеб  — 4-5 Ломтиков
• Молоко  — 150 Миллилитров
• Подсолнечное масло  — По вкусу
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 20-25

Как приготовить ""Рыбные котлеты из сома""

1

Отделите голову и хвост от тушки, очистите рыбку, отделите кости. Вымойте хорошенько. Перекрутите рыбу два раза через мясорубку.

2

Нарежьте хлеб ломтиками и замочите их в молоке, оставьте на некоторое время, чтобы хлеб размяк.

3

Очистите лук и перекрутите его через мясорубку, добавьте его в рыбный фарш, посолите и поперчите.

4

Сливочное масло натрите на крупной терке, выжмите хлеб и добавьте все к фаршу. Посолите и поперчите.

5

Добавьте куриные яйца, если фарш кажется суховат, влейте молоко, в котором замачивали хлеб, перемешайте.

6

Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

7

Подавайте к столу котлеты горячими, с любым гарниром или просто с кусочками хлеба.