Рыбное филе по-азиатски

Рецепт филе из рыбы по-азиатски - приготовление жареного рыбного филе с соевым соусом, имбирем и зеленым луком.

Описание приготовления:

Мелко нарезать зеленый лук. Нарезать рыбное филе на квадраты примерно 5Х5 см, около 1 см толщиной. Выложить рыбу в миску и добавить соль, черный перец, яичный белок, 1 столовую ложку рисового вина или уксуса и кукурузный крахмал. Мариновать рыбу в течение 15 минут.

Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить масло. Когда масло станет горячим, добавить имбирь и зеленый лук. Жарить, помешивая, в течение 10 секунд, затем добавить рыбу. Осторожно перемешать и жарить до готовности, пока рыба не станет белой.

Перемешать рыбу с 1 столовой ложкой рисового вина или уксуса и соевым соусом. Жарить еще 1 минуту снять с огня и добавить кунжутное масло. Подавать в горячем виде.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская

Ингредиенты:

• Рыбного филе  — 450 Грамм
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Черный перец  — - По вкусу
• Яичный белок  — 1 Штука
• Рисового вина или винного уксуса  — 2 Ст. ложки
• Кукурузного крахмала  — 2 Чайных ложки
• Растительного масла  — 2 Ст. ложки
• имбиря  — 2 Ломтика
• Зеленый лук  — 1 Штука
• Соевого соуса  — 1 Ст. ложка
• Кунжутного масла  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4