Рыбная запеканка с картофелем

Чем мне нравится этот рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем - использовать можно самую разную рыбку: и элитную красную, и бюджетный минтай. Как ни странно, детям больше нравится второе.

Описание приготовления:

Более того, вы можете взять копченое рыбное филе - получится очень оригинальная и необычная запеканка, которую вполне можно подать на праздничный стол в кругу родных и близких. Если филе сырое, то я рекомендую его отварить 5-10 минут, а потом слегка отжать лишнюю жидкость - особенно, если рыбка была заморожена. Иначе будет ваша запеканка "плавать".
Узнав, как приготовить рыбную запеканку с картофелем, вы сможете накормить даже самых завзятых противников рыбы (не знаю, как у вас, а у меня в семье такие имеются). Все ингредиенты запеканки нарезаны так мелко, так перемешаны между собой, что порой и непонятно - где рыба, а где картофель. А вкусно то как - пальчики оближешь!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Горбуша / Лосось / Минтай / Семга / Треска / Тунец / Форель / Хек / Красная рыба
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Филе рыбное  — 250 Грамм
• Картофель  — 500 Грамм
• Молоко  — 1 Стакан
• Яйца  — 7-10 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Пучок укропа  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец душистый молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Рыбная запеканка с картофелем""

Для начала почистим и мелко нарежем лук.

Вымоем картофель, очистим от кожуры, сполоснем и нарежем небольшими кубиками.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарим картофель, затем добавим к нему луки будем готовить еще минут 5, постоянно помешивая. Наша задача - сделать так, чтобы овощи стали золотисто-румяными, до полной готовности их доводить не нужно. В конце не забудьте посолить!

Вымоем, обсушим и измельчим зелень укропа.

Рыбное филе отделим от кожи и нарежем небольшими кусочками.

Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в смазанную маслом форму.

Яйца взбиваем с молоком, солью и специями.

Заливаем содержимое формы, посыпаем укропом и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на полчаса. Готовую запеканку нарезаем порционными кусочками и подаем на стол теплой.