Рыба, тушеная в кисло-сладком соусе

Если вы ищите классный и несложный рецепт вкусной и аппетитной рыбки, то обратите внимание на этот вариант. Для детей и взрослых - это чудесная идея на каждый день. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Хочу показать вам, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе с морковью. Это блюдо хорошо тем, что использовать можно абсолютно любую рыбку, которая есть у вас под рукой. Даже сухая рыба, хек или нототения, например, в данном варианте получится действительно потрясающей. Сочетание томатной пасты, сладкой моркови и рыбы - эта классика, всегда удачная и вкусная. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Рыба  — 1 Килограмм
• Луковица  — 2-3 Штук
• Морковь  — 3-4 Штук
• Паста томатная  — 3 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Соль, сахар, специи  — По вкусу
• Вода  — 1/2 Стакана
• Уксус  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Рыба, тушеная в кисло-сладком соусе""

1. Очистите лук и нарежьте кубиками или полукольцами. Морковь натрите на терке.

2. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до прозрачности, после добавьте морковь и жарьте еще минуты 3, помешивая.

3. Добавьте соль, сахар, томатную пасту и уксус, специи по вкусу. Перемешайте, потушите пару минут. Все, кисло-сладкий соус готов!

4. Рыбку очистите, вымойте, посолите по вкусу. Можно добавить специи для рыбы. Обваляйте ее со всех сторон в муке и обжарьте на сильном огне до образования легкой корочки.

5. На дно сотейника выложите часть соуса и распределите ровным слоем рыбку. Снова соус, рыба и соус. Добавьте немного воды. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа до готовности. Подавайте блюдо к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!