Рыба отварная с соусом польским

Легкое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо. Нежная рыбка хорошо сочетается с чуть кисловатым и нежным соусом.

Описание приготовления:

Вкусное и легкое, несмотря на наличие сливочного масла, блюдо. Его можно приготовить и в обычный день, и на праздничный стол. Приготовить рыбу отварную с соусом польским в домашних условиях очень легко. Для этого блюда подойдет любая рыба, она будет прекрасно сочетаться с легким и чуть кисловатым соусом. Рассказываю, как приготовить рыбу отварную с соусом польским.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Польская / Европейская

Ингредиенты:

• Рыбное филе  — 500 Грамм
• Масло сливочное  — 75 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Лимонный сок  — 1,5-2 Чайных ложки
• Зелень укропа, петрушки  — 20 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить ""Рыба отварная с соусом польским""

Рыбное филе разрезаем на куски, проверяем на наличие косточек, моем.

Теперь приступим к варке рыбы. Можно просто сварить в кастрюле в воде, а рыбный бульон использовать для ухи. А можно сделать так, чтобы все полезные вещества остались в рыбе. Для этого сварим рыбу в небольшом количестве воды в сковороде. Наливаем в сковороду пол стакана воды, чуть-чуть солим и выкладываем в нее рыбное филе.

Варим рыбу минут 15 на среднем огне. Можно в середине процесса перевернуть. Следите внимательно за рыбой и не упустите тот момент, когда вся вода испарится.

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Натереть на терке.

Растопить сливочное масло.

Добавить к маслу яйца.

зелень мелко нарезать и добавить к маслу и яйцам. Влить лимонный сок и хорошо перемешать. Польский соус готов.

Выкладываем на тарелку рыбу, а на нее - польский соус и подаем к столу.