Русский суп с фрикадельками

Как варить суп с фрикадельками, должна знать каждая хозяйка! Процесс его приготовления не представляет никаких сложностей и не занимает много времени, а результат превосходит ожидания!

Описание приготовления:

Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни – суп с фрикадельками. Чаще всего фрикадельки используются как наполнитель для супа. Многие готовят фрикадельки впрок, замораживая их. В дальнейшем это позволяет существенно сэкономить время: на приготовление супа с фрикадельками уйдет не более пятнадцати минут. Сочные фрикадельки могут хорошо дополнить суп, приготовленный по любому рецепту: овощной, крупяной, из мяса или рыбы.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш  — 500 Грамм (из говядины)
• Картофель  — 2  Штуки
• Вода  — 3-4 Литров
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Оливковое масло  — 2  Ст. ложки
• Петрушка  — 1 Ст. ложка
• Укроп  — 1 Ст. ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Русский суп с фрикадельками""

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите ее до кипения, добавьте рис и варите его на среднем огне. Нарежьте очищенный картофель на небольшие кубики и добавьте в воду.

2. В отдельной миске смешайте фарш, свежую петрушку, укроп, соль и перец. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла. Сформируйте из фарша фрикадельки, обжарьте их в сковороде до коричневого цвета около 5 минут.

3. Добавьте фрикадельки в воду, варите на среднем огне.

4. В сковороде на масле обжарьте нарезанный лук и морковь. Сделайте зажарку.

5. Добавьте зажарку в суп. Прокипятите его и подавайте к столу, украсив укропом и петрушкой.