Рулеты с печеночным паштетом

Рецепт приготовления рулетов с печеночным паштетом. Такие рулеты приготовить не сложно, а получаются они очень вкусными. Основными ингредиентами являются куриная печень, сливки и армянский лаваш.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Куриная печень / Лаваш
Блюдо: Закуски / Паштеты
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

• Сливки  — 20 Миллилитров
• Красный лук  — 1 Штука
• Перец молотый черный  — 0,25 Чайных ложки
• Сливочного масла  — 35 Грамм
• Печень куриная  — 1 Килограмм
• Зеленый лук  — 20 Грамм
• Оливковое масло  — 30 Миллилитров
• Армянский лаваш  — 2 Штуки
• Морская соль  — 0,25 Чайных ложки

Количество порций: 24

Как приготовить ""Рулеты с печеночным паштетом""

1. В первую очередь возьмем большую луковицу, очистим ее и разрезаем пополам вдоль. Затем вдоль разрезаем еще и каждую ее половинки, теперь нарезаем лук поперек. На сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем нарезанный лук. Он должен слегка подрумяниться.

2. Теперь займемся печенью. Печень хорошо промываем в проточной воде, затем ее обсушиваем. Разрезаем на две части и добавляем ее к луку на сковороду.

3. Минут пять печень обжариваем на достаточно сильном огне, при этом не забываем периодически ее перемешивать. Нарезаем зеленый лук и добавляем его к печени.

4. Обжариваем еще примерно минуты две, а затем добавляем сливок и минут восемь-десять тушим еще. Теперь по вкусу поперчим и посолим.

5. Печень перекладываем в сосуд, куда блендер погружается, или кладем в сам блендер, и все хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем сливочного масла и снова все перемешиваем.

6. Армянский лаваш намазываем получившимся паштетом, от одного края приблизительно пятнадцать сантиметров. Заворачиваем, а лишний край отрезаем. Перед самой подачей колбаску нарезаем кусочками по два – два с половиной сантиметра.